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        健康饮食

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        冬季怎样吃胡萝卜最营养?

        点击:4088 日期:2018-12-24 选择字号:
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          胡萝卜富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,被称为人参。

          中医认为胡萝卜味道清甜,无毒,进入肺脾经络,具有健脾消食、润肠通便、杀虫、气滞、健肝健眼、清热解毒的作用。可治疗厌食、腹胀、腹泻、咳嗽、哮喘、视力不清、儿童营养不良、麻疹、夜盲、便秘、高血压、胃肠道不适、饱足等。

          美国科学家证实,每天吃两根胡萝卜可以降低10-20%的血胆固醇,每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病和癌症。

          吃胡萝卜有很多好处。胡萝卜可以炸、炖或腌。哪种饮食方式更有营养

          胡萝卜营养是否吸收良好主要指胡萝卜中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,所以需要用油来帮助它吸收。如果你喜欢吃生胡萝卜,比如沙拉碎萝卜,放进去的油越多,胡萝卜素吸收得越多,但是油太多对你的健康有害。如果你喜欢烹饪胡萝卜,你可以得到很多胡萝卜。即使用少许芝麻油烹调胡萝卜素。当你大量使用油时,效果几乎是一样的。即使没有油,胡萝卜素也可以很容易地从其他菜肴中吸收脂肪。

          在寒冷的冬天,用胡萝卜炖不仅可以充分吸收胡萝卜素,而且可以温暖胃,这是一种非常有营养和健康的饮食方法。

          推荐食谱:玉米胡萝卜排骨汤

          去掉排骨,切胡萝卜和玉米,把胡萝卜、鸡肉、玉米和生姜片放入砂锅。用大火煮沸,用小火煮1-2小时,然后用盐调味。

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